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中药篇麦芽的功效与作用 [复制链接]

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人们都知道麦芽是味中药材,味甘、性微温、功能消食和胃。并且有很浓的香味,用于辅助食欲不振有很好的作用。广为喜欢的麦芽糖,更是一种美食,老幼皆宜,特别是儿童非常喜爱。麦芽常用于肝郁气滞,胸肋胀闷及肝脾不和,嗳气少食等症,常与香橼,佛手等配伍,以增其舒肝和胃之功效。对脾胃虚弱,运化无力,食积不消者可与*参,白术,陈皮同用,以增强健脾消食的作用,麦芽具有对真菌有一定的抑制作用。今天小编为大家介绍的就是麦芽的功效与作用。

麦芽的功效与作用

1、帮助胃肠道的消化

 芽我们在吃的时候都会感觉到它的油脂是非常丰富的,除此之外膳食纤维的含量也比较多,这两种食物在一起进入人们的身体之后,就会起到一定的促进消化的作用,消化系统得到正常,就会将体内的多余的废物排出体外,起到润肠通便的作用。


  2、帮助乳汁的分泌


  麦芽有帮助乳汁分泌的作用,若是产妇产后奶水不足可以通过用小剂量的麦芽煎水服用,帮助乳汁的分泌。而若是使用大剂量的麦芽煎水,则可以帮助产妇回乳,而不会对产妇造成伤害,是非常好的一个方子。


  3、帮助增加抵抗免疫能力


  麦芽可以帮助增加人体的免疫能力,坚持食用可以帮助人体减少获得疾病的可能。像是有水肿的人群,还可以通过喝麦芽煎水消除肿胀。


  4、帮助降血糖


  麦芽含有非常多的麦芽糖成分,可以帮助降低血糖和补充到人体需要的糖分供给,对于糖尿病人是非常好的选择。

5、保护视力

麦芽有保护视力的作用,保护视力,使我们经常会想到是麦芽中含有维生素a其实除了维生素a之外,开心果还含有一些维生素e这些维生素e对于人们的身体来说可以起到强身健体的作用,而且还有一些美容护肤的作用。

麦芽的食用方法

1)麦芽山楂蛋羹

原料:鸡蛋2个,麦芽15克,山楂20克,山药15克,淀粉适量。

做法:将麦芽、山楂、山药洗净,放入药锅内,加清水适量,煮1小时左右,去药渣,备用。蛋去壳搅拌均匀,淀粉用水调成糊状。将药煮沸,加入蛋液及淀粉糊,边下边搅拌,加适量食盐调味。

2)炒麦芽茶

原料:炒麦芽25克,茶叶5克。

做法:将炒过的麦芽与茶叶一起放入杯中。加入沸水冲泡10分钟即可饮用。

功效:助消化,改善食欲不振。

用药禁忌

1.麦芽久食消肾,麦芽不可多食。


  2.凡痰火哮喘及孕妇,切不可用麦芽。


  3.豆蔻、木瓜、芍药、五味子、乌梅为之使。


  4.妇有胎妊者不宜多服麦芽。


  5.无积滞,脾胃虚者不宜用麦芽

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