牛在我们心中是任劳任怨的典型，吃进去的是草，挤出来的是牛奶，活着的时候帮农民耕地种田，宰杀后的牛肉也是美味。过去很多朝代，牛作为耕地用途的重要牲畜，私自宰杀牛可是会犯法的，那时候人民可能一辈子都没吃过牛肉。
虽然古时候牛肉不是人人都能吃的到，但在中医眼中牛肉一直都是好东西。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效，适用于中气下陷、气短体虚、筋骨酸软。不同类型的人吃牛肉，对身体会起到不同的作用，今天我们就来聊聊牛。
1、女性多吃牛肉，补血效果很不错：
女生每个月都有那么几天身体“不方便”，处在持续大失血的状态，所以女性补血是个经久不衰的话题。常见女性补血的红枣、红糖之类的食物，已经被多次辟谣，其实补血效果并不能让人满意。
而贫血患者真正需要的，就是牛肉、羊肉、动物内脏等红肉食物。牛肉中含有大量的铁元素，极易被人体消化吸收。吃牛肉时如果搭配富含维生素C和有机酸的食物食用，铁含量的利用率就会提高很多。
这也是西红柿炖牛肉这道菜之所以受欢迎的原因，西红柿中的番茄红素和牛肉中的蛋白质、脂肪结合在一起，更有利于人体吸收利用。
2、男性多吃牛肉，增强体质：
牛肉是高蛋白，低脂肪的食物，营养丰富。运动员特别推荐吃牛肉。因为牛肉富含肌氨酸，可以增强力量，提高运动持久性。牛肉中富含锌、镁、钾、铁等多种微量元素，这些元素对于肌肉的生长和力量的增强有作用。
经常感觉精神差，声音低微，易劳累，一活动就出汗，易感冒的人炖牛肉的时候，可以放一些黄芪。黄芪性温、味甘，能够健脾胃、益元气、活血生血。黄芪和牛肉一起搭配吃，可用于治疗虚损瘦弱、水肿、腰膝酸软等病症，食用后有助于组织损伤修复、增强体质及增强防病能力。
3、肠胃不好的人喝点牛肉汤：
牛肉中含有丰富的维生素B6和水溶性营养物，经过长时间炖煮才能慢慢释放到汤中，它们能参与胃酸的生成。因此，每天喝一小碗炖好的汤，比吃牛肉更能养胃。
炖牛肉汤也比较简单，买一斤黄牛肉，倒五碗清水，其他什么都不用放，炖上8到12个小时就可以。
牛肉虽然美味营养价值也特别的高，但在男性群体里高发的慢性病，痛风患者尽量不要多吃牛肉。牛肉嘌呤含量高，嘌呤被人体吸收后进入血液循环，经过代谢之后会产生过多的尿酸，从而引起关节疼痛等症状。
各位朋友，你喜欢吃牛肉吗？你喜欢用牛肉做哪道菜呢？不妨在下方评论区留言，分享你的生活故事。
