冬天一到，开始养膘，寒冷的天气吃上热腾腾的火锅最适合不过，鸡鸭鱼肉，烤串在手，啤酒下肚，简直美滋滋。
然而，几家欢喜几家愁，有一批吃货朋友们却陷入了郁闷和烦恼之中，因为他们得了甲状腺疾病，听说既要“忌生冷油腻辛辣发物刺激性食物”，又不能吃“豆制品海鲜牛羊鸡十字花科蔬菜”，简直是令人绝望。
对此，我们的食物表示“很冤枉”！今天就派出了各个食物代表，来破除谣言，还食物一个清白~~
海鲜（高碘食物代表）
大家都知道，碘和甲状腺的关系十分密切，所以很多患有甲状腺疾病的朋友们都谈“碘”色变，避之唯恐不及。
然而，不仅高碘会导致甲状腺疾病，低碘同样也会让甲状腺出现问题。而我们当中，不同食物的含碘量其实也不太一样，因此，不同病人应该根据自己的具体情况来对我们进行选择。
含碘量从高到低排列▼
还是不知道怎么办吃？
首先要知道，根据各自的情况应该遵循忌碘饮食、低碘饮食还是适碘饮食。
01忌碘饮食
甲亢患者（不论有无结节）
02低碘饮食
桥本氏甲状腺炎
甲状腺癌术后患者
03适碘饮食
单纯甲状腺结节（甲状腺功能正常者）
甲减
西兰花（十字花科蔬菜代表）
有传言，患甲状腺疾病的人不能吃十字花科蔬菜！然而，你知道十字花科家族有多庞大吗？
花椰菜、大白菜、小白菜、圆白菜、青菜、油菜、芥菜、荠菜、卷心菜、芥兰、各种甘蓝、西洋菜、雪里红、大头菜、芜菁、诸葛菜、芝麻菜、各种萝卜等等……甚至包括了调味料中的芥末（芥菜的种子）！这是不是几乎包括了绝大部分的常见蔬菜？如果说甲状腺疾病患者禁忌的话，那是不是无菜可吃了~~但确实有研究表明，我们十字花科蔬菜中含有的硫苷类在人体内水解成硫氰酸盐后，可竞争性抑制甲状腺对碘的吸收，从而使甲状腺激素生成障碍，引起甲状腺肿大，甚至甲减。
然而，这种作用仅发生在以下几种情况下：
1、每天吃掉超过-g的十字花科蔬菜或大量吸烟者才会达到该水平。
2、同时大量进食富含类*酮的水果（橘橙类、柚子、葡萄等）。
3、本身体内已经缺碘者（长期忌碘或低碘饮食、生活在缺碘地区的人群，本身体内已经缺碘，再进食十字花科蔬菜，有可能会加重缺碘程度，引起或加重甲状腺肿大及甲减。）
如果你是十字花科蔬菜狂热爱好者
还有一个小贴士要告诉你
做熟了吃~
可以减少我们的硫氰酸盐含量哟！
辣椒（辛辣食物代表）
所有辣的、刺激性的食物（包括各种辣椒、胡椒、花椒、葱姜蒜以及咖啡、浓茶等）；不知道为什么，在大家的传统观念里面，只要得了病，不管是啥，统统需要“忌辛辣刺激”，否则就会导致病情加重……
这样一来，很多无辣不欢的人，只能被迫过上“吃啥都没味道”、“干啥都没精神”的无味生活，这对视美食如生命的吃货来说是多大的痛苦呀！
事实上
能不能吃辣，只和个人口味和耐受度有关
如果本来就吃了辛辣不舒服
不管有没有甲状腺疾病，都应该少吃
对于少部分病人
吃了辣椒会加重不舒服症状
01
甲亢患者——本身基础代谢高，容易兴奋、怕热多汗、经常拉肚子、易失眠等，吃太多辛辣、刺激性的食物可能会让这些症状更加明显。
02
甲状腺术后的患者——本身短期内就会有嗓子不舒服的感觉，这个时候再吃辣，会让喉咙痛更加厉害。
豆浆（豆制品代表）
豆浆是很多人早餐离不开的，有人说：大豆含有的异*酮会对甲状腺功能造成不良影响，然而今天要告诉大家的是：
只有甲减患者需要适当减少对大豆的摄入，对其他人群，只要不是大量、过量地进食，完全不需要担心会引起甲状腺疾病！但有一点需要大家注意的是：正在服用甲状腺素代替治疗的病友们，千万不要把甲状腺素跟豆浆一起吃哦~
冰淇淋（生冷食物代表）
“忌生冷”并不是每个甲状腺病人都需要遵守的法则！对于肠胃功能不好的病人，冷饮可能会引起你们不适，所以最好尽量少吃，但对于肠胃良好的朋友来讲，对身体是没有影响的（记得适可而止~）。
炸鸡（高脂食物代表）
炸鸡是所有脂肪含量高的食物，不管有没有甲状腺疾病，都应该少吃油腻、油炸食物，因为这类食物本身就不健康，确实会对健康产生一定程度的不良影响，因甲减而血脂升高的人更要注意。
还有因甲状腺癌进行颈部淋巴结清扫术的病人们，术后短期内根据手术情况，可能需进行较严格的低脂或忌脂饮食，以防术后并发淋巴漏。
牛羊肉（发物代表）
民间所说的“发物”，其实这个说法有点不靠谱，如果你真的去深究的话，就会发现我们覆盖的范围太广啦，尤其包括了牛、羊、鸡等大部分肉类……“忌食发物”这个说法对肉食动物来说简直是噩耗！
今天就给大家带来一个好消息，甲状腺疾病的朋友不需要对“发物”忌口，尤其甲状腺术后的朋友，需要保证充足的蛋白质供应来促进切口愈合。很多被称为发物的食物，不仅好吃，还是优质蛋白的理想来源，不吃真的可惜了。因此，大家不用担心，该吃就得吃！最后，愿大家都能健康快乐每一天。
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（黔）中医广第03-11-04号
