年“非典”时期，被授予“抗非英雄”称号，“把重病人都送到我这里来”的钟南山。
17年后新冠疫情席卷全球，他再次挂帅出征，任疫情应急科研攻关组长，奋战在抗击疫情的最前线。
（图片来源于央视新闻）
他以敏锐的思维，旺盛的精力，为大家分析疫情形势，提出对策。让人不禁惊叹84岁高龄是如何在高强度工作压力之下，好好保健身体的？
对此，网上流传着各种钟南山院士的“建议、观点、忠告”。
其中“钟南山盛赞吃牛羊肉的蒙古族同胞身体好一事”，内蒙古日报都出来辟谣了：钟南山院士没有说过这样的话！
（内蒙古日报蒙文报截图）
钟老的健康长寿秘笈到底是什么？
小妙结合钟南山院士的各家采访以及书籍，从饮食习惯、运动习惯、心态保持方面总结了他的观点，给大家提个醒，健康也是一种投资。
早餐吃好+不要太饱
钟老多次在公共场合表达了对饮食习惯的观点——“重视早餐，别吃太饱”。
在广州美食节上，他公开了自己的早餐菜谱：
橙子（2个），蛋*（1个），蛋白（好几个），夹了芝士的面包（两片），一大碗加了纤维饼干的牛奶，一大碗红豆粥。
（图片来源：广州美食节采访视频截图）
很多朋友表示这么丰盛的早餐根本吃不下，更有朋友惊呼这都是她一天的饭量了。
可见学习钟老的饮食习惯也不是完全照搬就行，需要我们根据自身的情况合理安排。
日常早餐怎么才能吃得营养又健康呢？
先来分析一下钟老的早餐组成，模仿不了量，可以模仿结构。
种类要丰富
这顿早餐包含了至少8种以上的食材，以奶、蛋、豆、水果为主。主食既有面制品，又有粗粮红豆，做到了粗细粮搭配，可谓饮食多样，均衡营养。
早餐占全天热量30%，一般一个成年人早餐的热量算下来约千卡左右，很多人早上吃的牛奶鸡蛋根本不够。
有质量的早餐要丰富，种类够广，保证充足的糖类、优质蛋白和充足的膳食纤维。
碳水要足量
碳水化物是我们最主要的能量来源，一般在主食中含量最高。但不能简单地吃一个馒头，喝点粥就算了。
主食中要搭配粗粮，以便补充维生素B和膳食纤维等。
推荐食用：全麦馒头或面包、杂粮粥、燕麦片、红薯、煮玉米等。
蛋白要优质
蛋白质是生命的基础，健康的身体和优质的蛋白质摄入息息相关。并且充足的蛋白质有很好的饱腹感，确保到中午都不会饿。
为保证充足蛋白又不致热量超标，建议选择高蛋白低脂肪的食物，如鸡蛋、牛奶、豆制品或瘦肉等。
蔬菜水果不能少
《中高居民膳食指南（）》建议每天摄入蔬菜-g，水果-g。
但肥胖、便秘或血糖异常的朋友，需更加注意每天蔬菜的摄入，不能只吃水果，不利于血糖以及体重的稳定。
现实中的年轻人看完这些以后，表示道理都懂，但根本做不到。
所以小妙根据以上原则提供几份简单容易制作的营养早餐菜谱。
a.牛奶1杯+燕麦片1小把+鸡蛋*1个+鸡蛋白1-2个+西兰花+草莓5个
b.全麦面包1-2片+牛油果1个+鸡蛋1个+豆浆（去糖）1杯+苹果1个
c.小馄饨1碗+蔬菜沙拉1粉+香蕉一根
不要太饱是钟南山的另一条饮食原则。钟老在采访中说到所有长寿老人非常重要的一条养生秘诀就是：不要吃太饱。
饮食过饱会导致大脑早衰、肠胃负担过重、“三高”等慢性病出现。中年以上人群，感觉到七八分饱最好，可以提高消化效率，还可以降低消化系统的负荷。
（图片来源：央视新闻）
定期锻炼
“我比较早认识到健康需要投资。年轻时我就比较喜欢竞技体育，工作后更加
