TUhjnbcbe - 2024/7/10 6:58:00
猪肝是我们日常生活中常见的食物，很多人都喜欢吃，因为它对人体很有好处，但是有些人就是不会弄猪肝，那么麻油猪肝的家常做法是什么?麻油猪肝的营养价值有哪些呢?下面就让我们来看一下。麻油猪肝的家常做法麻油猪肝做法一原料：猪肝g，黑芝麻油半碗，黄瓜半段，盐适量，熟芝麻适量，姜1块步骤：1、准备原料。猪肝在水里泡两个小时，中间换四次水。2、切薄片，加入粗盐搓洗。3、搓洗好的猪肝在一汤匙料酒里泡10分钟。4、姜切丝。5、猪肝用盐，淀粉，抓拌均匀，腌渍5分钟。6、黑芝麻油倒入锅里，把姜丝煎金黄捞出备用。7、下入猪肝煎熟。8、姜丝芝麻和猪肝拌匀。9、黄瓜擦丝垫底，装盘即可。麻油猪肝的做法二原料：猪肝g，麻油适量，盐适量，枸杞5g，白芝麻3g，生姜5g，白胡椒粉少许1、猪肝洗干净切片。2、锅烧清水。3、放入生姜片。4、水开后放入猪肝片。5、煮至水再开放入盐。6、最后加入枸杞。麻油猪肝的营养价值1、猪肝中含有维生素C，这事一般的肉类中没有的，这种物质能够增强人体的免疫力，还能够防止衰老，是非常有好处的肉类，还能够治疗急性的传染性肝病，2、食用猪肝维生素B2，这种成分可以去掉人体类的一些毒素，可以算得上是解毒剂，因为猪肝中含有一种中药的辅酶，就是这种物质起到去读额作用。3、猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。4、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。5、麻油猪肝能帮助子宫排出污血及老废物，清除产后体内恶露，促进子宫收缩，以恢复正常功能。6、黑麻油的功效有补血、润肠、乌发、通乳、长肌肉等作用，因此不仅是生理期的女性适用，坐月子的女性也可以适当食用。猪肝有补血的作用，营养上它富含铁质。7、适宜气血虚弱，适合贫血的人、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用。8、患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝，因为肝中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的猪肝忌食。麻油猪肝的食用禁忌虽然猪肝营养丰富，但是还是有一些禁忌的东西，人们应该正确看待自己是否合适吃猪肝，否则如果出现了一些问题，就会让人后悔的，猪肝有适宜人群和不适宜人群。禁忌人群麻油猪肝是一般人群都皆可食用的，它尤其适合气血虚弱、面色萎黄、缺铁性贫血患者，但如果是患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的话，是不可食用的，因为猪肝中胆固醇含量较高。禁忌搭配猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；也不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;更不可与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。另外，需要注意的是，有病而变色或有结节的猪肝是一定一定不可以食用的，必须要挑选新鲜的猪肝。总结：以上就是关于麻辣猪肝的做法以及猪肝的一些宜忌，猪肝很美味，希望朋友们在享受美味的同时也能够对身体产生好的影响，这样依靠饮食就能够吃出健康，是一件了令人很开心的事情。